中国白酒改名“Chinese Baijiu”!这些“中式英语”享誉全球,你知道吗?

中国白酒改名“Chinese Baijiu”!这些“中式英语”享誉全球,你知道吗?
2021-01-15 21:46:02

原标题:中国白酒改名“Chinese Baijiu”!这些“中式英语”享誉全球,你知道吗?

东方网·纵相新闻记者卞英豪

快过年了,来杯Chinese Baijiu可好?

昨日(1月14日),一则消息登上热搜。中国海关总署已将海关商品名录中“白酒”对应的英文修改为“Chinese Baijiu”。直接的翻译让网友调侃,“海关总署拯救了我的四六级!”

当Chinese Baijiu不再是Chinglish(注:中式英语),事实上,不止是“Baijiu”,一批富有中国文化特色的产品,都有着独特的中式“英文名”。甚至在一些国际企业的英文名中,也拥有不少“中国元素”。

中国白酒改名“Chinese Baijiu”!这些“中式英语”享誉全球,你知道吗?

Chinese Baijiu 的前世今生

今年1月1日起,新的《中华人民共和国进出口税则》正式实行。其中第22章,税号为2208.9020的“白酒”,其对应的英文已修改为“Chinese Baijiu”。

中国白酒改名“Chinese Baijiu”!这些“中式英语”享誉全球,你知道吗?

消息显示,去年4月25日,中国酒业协会就已向海关总署提出申请,海关总署在充分听取协会的意见之后,同意在2021年新版《税则》中对白酒的英文名字进行修改。

据悉,此前中国白酒在名录中曾被翻译为“Chinese distilled spirits”(直译为“中国蒸馏酒”)。而在民间,关于“中国白酒”的翻译还有Chinese spirits(中国白酒)、Chinese liquor(中国烈酒)等。其中,远近驰名的茅台酒就被官方翻译为MOUTAI liquor。

对于本次“改名”。中国酒业协会昨日表示,此次更改对于准确描述中国白酒这一民族产品,规范白酒出口名称,扩大国际影响力都具有积极的作用。

“Baijiu”一出,也让网友高呼“有内味儿了”。不少网友表示,自己的四六级分数有一部分“是海关总署给的”。有网友称,“这恐怕是我能拼出的最长的英文单词了!”还有网友调侃称,“Erguotou,安排上了吗?”

当地时间14日,新任中国驻马耳他大使于敦海也为此事专门发了一条推特称,如果有更多这样的英文词汇,那我中学的日子就要好过多了。

中国白酒改名“Chinese Baijiu”!这些“中式英语”享誉全球,你知道吗?

白酒作为中国国粹,至今已有两千多年生产历史。据悉,中国白酒(Chinese Baijiu)与白兰地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum) 和金酒(Gin)一起并称为世界六大蒸馏酒。数据显示,中国白酒消费量约占世界蒸馏酒的1/3。


打压仍未停止!外媒:美政府又“拉黑”9家中国企业21-01-15 12:51:16

江苏外卖员汽油浇身点火自焚 当地政府通报21-01-17 17:06:42外卖员,自焚

安徽一警察办案途中多次强奸被盘问女性 辩称她引诱我21-01-17 17:22:42警察

离职前夕,特朗普要求下属“不许提这个人”21-01-16 00:31:55特朗普,尼克松

英媒这帽子 让在中国生活的英国博主都无语了21-01-17 17:48:00英国,博主

港媒:乱港分子李卓人突然卖房,较市价低百万港元21-01-17 17:03:53乱港,李卓人,卖房

超9000南美国家移民北上:望美国候任政府兑现承诺21-01-17 15:53:23南美,危地马拉,移民

陕西发现秦始皇政务大殿遗址 荆轲刺秦在此发生21-01-17 15:19:48秦始皇政务大殿遗址

18升21降!全国现有2个高风险地区、77个中风险地区21-01-17 15:00:35高风险

黑龙江黑河爱辉区4个小区调整为低风险地区21-01-17 06:47:20黑龙江疫情防控

升级版沙县小吃,逾400家门店的「淳百味」想做全时段中式快餐_详细解读_最新资讯_热点事件

论规模,从福建同名小县城走出的沙县小吃,是中式快餐的绝对王者。据沙县小吃产业发展中心的数据,沙县小吃门店数已超过8.8万家,年营业额近500亿元20多年时间成为中式快餐连锁的招牌品牌之一。

沙县小吃有今日规模实属不易,赖于“同乡帮带”的夫妻档创业大军,跟随城镇化进程渗透到全国各个地区,类似还有兰州拉面、黄焖鸡米饭。不过近些年租金及劳动力成本上升、餐饮外卖渠道崛起,以及消费品质升级需要,传统沙县小吃经营方式面临生存大考。

同样来自沙县,36氪近期接触的「淳百味」是一家定位于“升级版沙县小吃”的中式快餐连锁品牌。创始人张万和在创立淳百味之前曾经开过3年沙县小吃店,这个过程中他发现,传统沙县小吃模式痛点明显,经营主每天要起早贪黑工作高达15-18小时,单店财务不透明导致经营主须全程在店,此外还面临产品均需自行采购加工,新品研发能力较弱等问题。

淳百味门店,图据受访者

张万和告诉36氪,受制于单店管理不规范,沙县小吃经营主生存状况并不乐观,一般来说,做了两三年就无法再持续下去,会把门店盘掉,然后休息半年之后,由于生存压力又不得不重操旧业,由此循环往复。

出于改善沙县小吃经营主生活品质和提升经营效率考虑,淳百味对传统沙县小吃进行门店形态、空间设计、产品、管理模式等均做不同幅度调整,并构建了“单店股权合伙+连锁直营”的管理模式,其中店长占据门店股份大头,达到50%-80%,此外为管理团队小部分参与,保证管理体系方向一致性,总公司提供全品类产品供应链支持。

淳百味主要服务23岁-33岁年轻白领及社区用户,落地一二线城市的非核心商圈的主要街区,以及三四线城市核心商圈及主要街区主力店型延续沙县小吃传统门店大小,为40-80平米左右。张万和表示,淳百味目前以福建为中心,今年将深耕福建,主攻浙江,并向长三角进一步辐射。

产品方面,淳百味整体思路是升级食材品质,向食材溯源方向布局。针对不同地区口味差异,还会进一步调整味型及产品菜单组合方式;淳百味在2010年开设第一家店时,便推出小型中央厨房,并在2013年推出正式中央厨房、食品加工厂, 并构建了研创中心和产品部。

据张万和介绍,淳百味招牌产品包括拌面、扁肉、锅贴、炖罐,以及小菜、卤味、汤面系列,同时会保持双月更新菜单的迭代频次,淘汰部分产品同时加入新品。张万和告诉36氪,2021年淳百味计划升级为每月更新菜单的迭代频次,面向包括早、中、午、晚及宵夜等全时段用餐场景。

淳百味扁肉系列产品,图据受访者

淳百味目前门店以福州为中心,整体门店数在400家左右,单店平均月营收在12万元左右,客单价约为20元,单店正常回报周期在8月-15月,外卖占营收比重约为15%-16%。张万和告诉36氪,2021年淳百味计划将门店数提升至1000家

张万和认为,传统沙县小吃门店标准化程度和经营状态无法支撑消费升级需要,特别是过去的2020年,消费者对食品安全和高品质的关注度快速提高,对于个体经营者的产品迭代升级有更高考验,在沙县小吃行业存量门店整合的过程中,一定会有一些新品牌跑出来。

淳百味曾于2018年获得网聚资本的Pre-A轮融资。

沉睡再觉醒的味道,中式泡菜如何赶日超韩,让世界看到其潜力?_详细解读_最新资讯_热点事件

编者按:本文来自微信公众号“Foodaily每日食品”(ID:foodaily),作者 Foodaily,36氪经授权发布。

对标市场成熟的韩国泡菜,中式泡菜的破圈之路该如何走?

把蔬菜腌渍起来,让它陷入沉睡;过一段时间拿出来,让它慢慢苏醒。

这一坛孕育着生命意识的泡菜经历了超乎想象的物理化学变化,从口感到肌理都发生了质的飞跃,赋予味蕾全新的享受。

作为一种高纤维、低热量的食品,泡菜中还含有多种维生素、矿物质,同时保留了蔬菜中一部分多糖、膳食纤维等活性成分。美国权威杂志《健康》将泡菜列为世界五大健康食品之一。

除了中国的四川泡菜和各类腌制菜,以及我们熟知的韩式泡菜、日本泡菜外,还有印度的芒果泡菜Aavakaaya,越南的腌柠檬Chanh muối,德国酸菜Sauerkraut,瑞士的波士顿黄瓜Bostongurka……不同国家有各自不同传统风味的泡菜。

全球泡菜图谱不完全版。制图:Foodaily每日食品

在中国,泡菜是餐桌上的佐餐开胃小菜;对于韩国人来说,泡菜是无可取代的饮食文化,其丰富性和百搭性满足了韩国人最深切的味蕾渴望;而到了日本,泡菜摇身一变,如穿着和服的日本仕女般展现出别样的风情。

蔬菜、水果、鱼类……放眼世界,在“泡菜”的领域里,似乎万物皆可泡。中日韩三国泡菜大比拼,三大泡菜巨头究竟有何过人之处?韩国泡菜是如何出圈的?中式泡菜有怎样的机会与创新?

日式泡菜——独具风情的日本仕女

日本称泡菜为“渍物”,起源说法不一,有人认为是唐时期鉴真和尚东渡日本宣传佛法,顺便带上了我们的泡渍菜以示友好;也有人认为是古时由韩国传入日本,后根据本国国情加以改进,形成独树一帜的风格。最近几十年,日本泡菜受到西方文化影响,从口味到制作皆逐渐与中国和韩国拉开了差距,多选用天然色素、酱油和白酒泡渍,倡导“低盐、增酸、低糖”的非发酵型健康泡菜。

Kasuzuke(粕渍け)是非常具有代表性的日式泡菜,以大量酒糟作为腌渍的基底,将蔬菜或鱼类埋入味增、酒糟进行发酵入味,具有独特的甘醇风味。

来源:维基百科

甘酢渍け的代表是加里(Gari),把幼姜切成薄片,辅以糖和醋腌制而成,主要用于制作寿司或在吃寿司后食用,能在一定程度上消除不同寿司之间的味觉干扰。

图片来源:kumiko-jp

Fukujinzuke(福神渍け)常常与咖喱相伴出现,将7种不同的蔬菜切碎,用酱油作为调味的基底进行腌渍,形成松脆可口的质地。

图片来源:fooddialogues

此外,日本还有使用盐、醋、味噌、米曲、米糠、芥末、糖等不同基底进行腌渍的各类渍物,将新鲜蔬菜从生硬转变为香脆爽口、味道丰富的食物,如身着不同装扮的日本仕女般,各具风情。

韩式泡菜——看我一百八十七变

说起韩国,便不得不提以辛辣著称的韩式泡菜,入眼就是火红的颜色,是韩国人餐桌上不可或缺的食物。由于气候差异,韩国的南北地区在泡菜口味上表现出南咸北淡的区别。而除了卷心菜、萝卜等常见原料外,沿海地区习惯于将腌渍海鲜、鱼露等一起加入泡菜中,利用其鲜味让泡菜的味道更上一层楼。

其实1974年以前,泡菜在韩国还只是小作坊式生产,到了近代,得益于工业化的发展和国际化营销手段,超越了简单发酵的阶段,演变成辅以鱼酱、调料、香辛料的综合性发酵食品,在国际化市场上打响了品牌名号,才让泡菜走向世界。韩国泡菜在原料、风味、加工方式等各方面不断优化,加上线上社交媒体的爆炸式传播和韩剧中泡菜饮食文化,也使得百变的韩国泡菜引发了全世界的兴趣。

宗家府,研发创新助力拓市场

宗家府泡菜是韩国具有33年历史的韩国本土品牌,一直坚持着“100%本土成分”的原则来制作泡菜。泡菜生产基于最高水平的GMP、HACCP管理,自建原料基地,通过ISO9000认证,实现了标准化生产。于1991年首次获得KS标志和1995年被选为世界级产品。

宗家府在泡菜研发上卯足了劲,无论是泡菜发酵的微生物、风味、营养以及泡菜生产加工的清洁化、自动化、标准化等方面都取得了很大的成绩,处于世界领先地位。从美味的泡菜中分离出可用于商业化的最佳口感和出色发酵能力的乳酸菌,2011年推出的“蔬菜乳酸菌发酵液ENT”,作为泡菜产品的添加剂,能够实现保质期延长一半的效果。

为顺应消费需求,2017年5月起,宗家府推出了可以随心选择调料、容量和口味,制定专属的泡菜菜单,让泡菜产品也加入了定制化大局。除此之外,泡菜的素食属性也让宗家府看到了新的市场,瞄准了犹太人、穆斯林和素食主义者。

来源:www.thinkfood.co.kr

bibigo,以差异化原料稳固市场

bibigo泡菜用差异化原料打入市场,成功占据韩国泡菜40%的市场份额。选用高品质的红辣椒粉和100%韩国产海盐腌制,加入Hasunjeong的优质鱼露(二次发酵),让泡菜的风味更加醇厚鲜美。不仅如此,为了保持一整年的美味劲脆,除了在泡菜表面涂上专利乳酸菌外,品牌还自主研发带有过滤器阀门的功能性包装容器,保持货架期内产品品质的稳定性。产品及其组合阵容的不断拓展更是让bibigo泡菜的销售额以每年两位数的速度增长,深受消费者的喜爱和信赖。

来源:www.thinkfood.co.kr

Pulmuone,科技赋能,成功打入美国市场

Pulmuone是唯一一家向美国所有地区供应泡菜的韩国食品公司,通过收购美国本土公司取得其在美国的分销网络,积极渗透当地市场。公司在全罗北道益山市建设了一个泡菜智能化工厂,将自动化和物联网等尖端技术应用于整个泡菜生产流程,同时安装传感器和摄像头,以实时监控温度、湿度、盐度等参数,生产口味一致的产品。

同时在销售过程中,借助RFID技术,调控库存产品的出货时间,确保每件产品都是以最佳成熟度送达各国消费者手中。为了克服美国市场对于泡菜的敏感性,产品全程冷链运输销售,防止过度发酵。并推出不加盐的素食泡菜与番茄酱、红公鸡辣椒酱等美国本土风味融合的“Kimchi Relish”,一举打入美国市场。

来源:www.thinkfood.co.kr

除了企业自身的努力外,韩国政府也在通过积极助力泡菜产业。包括建立稳定的泡菜原料供应系统,完善泡菜质量标签系统,制定《泡菜风险管理指南》,提供HACCP咨询等。为了解决泡菜产业机械化的难题,韩国农林畜产食品部和世界泡菜研究所合作开发了商业化的“自动泡菜调味设备”,能够实现混料90%的完美度,极大地解放了泡菜产业的劳动力。同时,世界泡菜研究所推出“KimchiOn“定制化小程序,根据消费者口味推荐通过研究所验证标准的中小型泡菜生产商,破除行业垄断,鼓励创新竞争。

来源:www.thinkfood.co.kr

2013年申遗成功的韩国泡菜文化,如今已经渗透到了世界各地,其他国家也开始出现韩国泡菜品牌,Roots ofKimchi便是一家韩国制造的英国初创品牌。韩国泡菜的影响力可见一斑。

中式泡菜——佐餐、开胃、消食

中式泡菜制作工艺已有千年之久,多民族大杂居、小聚居的分布特点也使得泡菜文化在碰撞与融合中呈现百花齐放之势,带来了泡菜文化的大繁荣。而四川泡菜则是中式泡菜的主力军。

和韩式泡菜偏腌制的方法不同,四川泡菜是实打实用卤水泡出来的菜,包容性很强,只要是蔬菜,基本上都能给你泡上,而泡菜美味的秘密就在家家户户都有发陈年卤水之中。卤水就是陈年泡菜水,里面有许多看不见的小生命——乳酸菌,它们就是让泡菜在沉睡中恢复生机的关键。

图片来源:天猫

然而与餐餐不离泡菜的韩国人不同的是,对于中国人来说,泡菜更多是以佐餐的形式出现在餐桌上的,也就是“冷盘“。相比于韩国人对于泡菜的痴迷,我们则显得更为理智,关注冷和热的搭配,泡菜只是一种锦上添花的小食而已。

因此,中式泡菜目前仍处于有品类无品牌的阶段。中国现有的主要是涪陵榨菜、吉香居、六必居、饭扫光等以榨菜/腌酱菜/佐餐酱为主的品牌,却一直缺少主打中式泡菜的品牌,而且整个泡菜赛道上也缺乏你追我赶的积极态势。

中式泡菜的赛道机会及创新

韩国因为贫瘠的地理条件,在硬性条件上远不如我们,但这也迫使他们将有限的资源开发利用到极致,打出和我们不相上下的一局。而日本人自古以来对学习都有一种极致的渴望、谨慎和谦虚,他们非常善于学习别人的长处,但更善于将别人的东西烙上自己的风格印记。

那么对标日韩两国的泡菜,我们能够把握哪些机会,迎来中式泡菜的新生呢?

稳坐原料优势,自建高品质原料基地

韩国泡菜市场发达,但受制于原料的产量及价格,在国际市场上一直都处于贸易逆差状态,且进口数量远高于出口的数量。资料显示,韩国2019年进口泡菜30.65万吨,是出口量(5.8316万吨)的近6倍,其中99%来自中国。

我国是蔬菜大国,有着得天独厚的原料优势,但是原料基地专业化程度不高,而且缺乏稳定的高品质原料供应。企业可以向韩式泡菜工厂学习,自建原料基地,向规模化、专业化、绿色化的方向发展,开发专业、有机的蔬菜种植基地,打造品质稳定的高端中式泡菜产品。

图片来源:pixabay

智能化技术为泡菜产业保驾护航

从韩国泡菜产业的发展实践来看,智能化技术的引进不只是生产力的解放,更重要的是对泡菜品质的把控,一切都是为了能将最好的产品及时送到消费者手中。尽管中式泡菜的科技创新能力和生产加工技术相比之前有了长足的进步,但是从国际视角来看,仍然存在机械化程度不高,产品品质不稳定等问题。加快研发和引进智能化工艺设备,采用冷链储运技术,用科学的管理实现产品的标准化,有助于在国际市场的竞争中不落下风。

搭乘懒人经济顺风车,泡菜也可以很方便

如今懒人经济大行其道,泡菜如何分一杯羹?答案就是便捷健康的泡菜料理。中式泡菜在我们的饮食习惯中一贯处于默默无闻的位置,大多作为餐前开胃小食,一直没有受到应有的关注。随着自热火锅、螺狮粉、方便米饭等懒人经济产物的爆火,也许泡菜可以搭乘这一顺风车,迎来新的发展。例如与餐饮品牌合作,推出使用泡菜的联名菜品,或通过生产泡菜料理包,让消费者能够在家随手做料理。

图片来源:聚餐网

向健康领域发力,实现差异化发展

随着时代的发展,人满的消费观念也在不断改变。消费者越来越倾向于选择健康的配料和工艺,也愿意为更好的产品支付更高的价格,而凭借着益生菌、高纤维这样的关键词,泡菜的健康潜力越来越受关注。在Foodaily2021年度商业热点中,也提到了活跃在各个细分品类的益生菌,而目前已经有生物技术公司从泡菜中提取出了专为运动营养设计的益生菌菌株,可为健身爱好者带来显著益处。

虽然能够用于制作泡菜的蔬菜很多,但泡菜产品的同质化现象较为严重,无疑给其发展扯了后腿。如果能够在创新上加码,如加快特色菌种的筛选进程,向无防腐剂、低盐、低糖、功能化、差异化发展,向健康领域发力,不失为一个好的破局之法。

除了自身的创新,泡菜也可以尝试往其他品类发展,打破泡菜只能用于餐饮场景的固有印象,尝试与零食饮料进行跨界交流。比如,Hammond’s糖果公司推出的含莳萝泡菜的爆米花,Giant Snacks推出了低盐烤制的带有甜泡菜味的葵花籽,而Van Holtens推出了一款用泡菜味果汁制成的无气泡饮料Pickle-Ice。

图片来源:Van Holtens

搞人文关怀,不逞多让

就像四川人在外地奔波总会想着吃一顿红油火锅一样,要走出四川,泡菜也需要不失时机地打一打感情牌。泡菜背后的人文情怀就是最有力的武器。老干妈在国外的火爆便是最好的证明。不过,现阶段的市场,已经从以前笼统的品类单向传播,演变成在细节上的价值和情感的双向沟通,因此,在家乡的味道之外,搭配定制化需求,让消费者可以随心选择调料、容量和口味,制定专属于自己的泡菜,可以更好地抓住消费者的心和胃。

韩国泡菜已经凭借其文化属性成功辐射到了世界,中式泡菜的潜力也不遑多让。自带健康属性的中式泡菜,有原料优势的加持,若是引进智能化生产工艺,抓住懒人经济风口,便是万事俱备只欠东风,缺少一个如螺蛳粉爆火那样的机遇了。而泡菜如何在自身品类创新的基础上,实现与其他品类的完美融合,或许需要更多的尝试,让我们拭目以待。

注:本文所讨论的中式泡菜以四川泡菜为主的卤水发酵食品,不包括榨菜、腌酱菜等。

小仙炖鲜炖燕窝标准化管理,推动中式滋补行业高质量发展

随着国民健康意识的增强,传统消费观念也在逐渐发生改变,在滋补养生方面尤为凸显。燕窝作为中式滋补的代表,这几年更是深受消费者的喜爱。当然,燕窝能够从众多中式滋补品中“脱颖而出”,一方面益于人们健康意识的提高,更是因为自身标准化和品质升级的结果。这其中就离不开鲜炖燕窝领导品牌小仙炖的努力。

(小仙炖鲜炖燕窝)

众所周知,燕窝行业虽然经历了从最初的自选自炖食用过程无比繁琐的传统燕窝,再到拥有超长保质期开盖即食的即食燕窝这两个时代的变化,但是燕窝行业仍普遍存在着“原料难鉴别、不知如何炖、不懂如何吃、没有时间坚持吃”4大痛点,而小仙炖鲜炖燕窝的出现,不仅开创了"鲜炖燕窝"品类,为现代消费者提供了一个完整的中式滋补解决方案,引领了中式滋补行业高质量的发展。

(小仙炖鲜炖燕窝获SQF认证工厂)

当下燕窝行业正处于快车道发展时期,只有通过严要求高标准的管理,才能保障品牌的“长红”,而鲜炖燕窝作为一个新兴的品类,更需要先建立标准化管理。所以小仙炖鲜炖燕窝自成立以来,一直把品质安全放在首位,从源头产地、原料加工、产品生产、包装运输等各个环节的安全进行高标准、严把控,并成立供应链品质联盟。与此同时,小仙炖在行业内建立拥有鲜炖燕窝方便食品SC认证的鲜炖燕窝工厂,标志着鲜炖燕窝正式从即食燕窝的罐头食品生产标准中分离出来,拥有了独立的生产标准。

与此同时,为了给消费者提供标准化服务,小仙炖鲜炖燕窝通过15项标准,严选马来西亚、印尼溯源燕窝;引入C2M周期滋补模式,下单鲜炖、全程冷鲜配送,让消费者即使在快节奏的生活中依然可以长期、随时随地享受中式滋补需求,真正解决了当前消费的痛点,小仙炖鲜炖燕窝正在通过标准化创新不断推动行业转型升级。

(小仙炖鲜炖燕窝创始人林小仙女士进行主题汇报)

作为鲜炖燕窝品类的开创者,小仙炖鲜炖燕窝在原材料选择、生产流程、工艺制作与服务模式上都实行了标准化管理。在刚刚结束的河北省市场监督管理局组织召开的关于“实施标准化管理,引领高质量发展”暨京津冀食品生产协同监管研讨会上,小仙炖创始人林小仙女士也进行了关于“推进鲜炖燕窝标准化管理,助力燕窝行业高质量发展”的主题汇报,坚定小仙炖品质之路的决心,在继续坚持标准化管理的同时,也为中式滋补行业的高质量发展不断助力。

小仙炖鲜炖燕窝标准化管理,推动中式滋补行业高质量发展

随着国民健康意识的增强,传统消费观念也在逐渐发生改变,在滋补养生方面尤为凸显。燕窝作为中式滋补的代表,这几年更是深受消费者的喜爱。当然,燕窝能够从众多中式滋补品中“脱颖而出”,一方面益于人们健康意识的提高,更是因为自身标准化和品质升级的结果。这其中就离不开鲜炖燕窝领导品牌小仙炖的努力。

(小仙炖鲜炖燕窝)

众所周知,燕窝行业虽然经历了从最初的自选自炖食用过程无比繁琐的传统燕窝,再到拥有超长保质期开盖即食的即食燕窝这两个时代的变化,但是燕窝行业仍普遍存在着“原料难鉴别、不知如何炖、不懂如何吃、没有时间坚持吃”4大痛点,而小仙炖鲜炖燕窝的出现,不仅开创了"鲜炖燕窝"品类,为现代消费者提供了一个完整的中式滋补解决方案,引领了中式滋补行业高质量的发展。

(小仙炖鲜炖燕窝获SQF认证工厂)

当下燕窝行业正处于快车道发展时期,只有通过严要求高标准的管理,才能保障品牌的“长红”,而鲜炖燕窝作为一个新兴的品类,更需要先建立标准化管理。所以小仙炖鲜炖燕窝自成立以来,一直把品质安全放在首位,从源头产地、原料加工、产品生产、包装运输等各个环节的安全进行高标准、严把控,并成立供应链品质联盟。与此同时,小仙炖在行业内建立拥有鲜炖燕窝方便食品SC认证的鲜炖燕窝工厂,标志着鲜炖燕窝正式从即食燕窝的罐头食品生产标准中分离出来,拥有了独立的生产标准。

与此同时,为了给消费者提供标准化服务,小仙炖鲜炖燕窝通过15项标准,严选马来西亚、印尼溯源燕窝;引入C2M周期滋补模式,下单鲜炖、全程冷鲜配送,让消费者即使在快节奏的生活中依然可以长期、随时随地享受中式滋补需求,真正解决了当前消费的痛点,小仙炖鲜炖燕窝正在通过标准化创新不断推动行业转型升级。

(小仙炖鲜炖燕窝创始人林小仙女士进行主题汇报)

作为鲜炖燕窝品类的开创者,小仙炖鲜炖燕窝在原材料选择、生产流程、工艺制作与服务模式上都实行了标准化管理。在刚刚结束的河北省市场监督管理局组织召开的关于“实施标准化管理,引领高质量发展”暨京津冀食品生产协同监管研讨会上,小仙炖创始人林小仙女士也进行了关于“推进鲜炖燕窝标准化管理,助力燕窝行业高质量发展”的主题汇报,坚定小仙炖品质之路的决心,在继续坚持标准化管理的同时,也为中式滋补行业的高质量发展不断助力。

小仙炖鲜炖燕窝标准化管理,推动中式滋补行业高质量发展

随着国民健康意识的增强,传统消费观念也在逐渐发生改变,在滋补养生方面尤为凸显。燕窝作为中式滋补的代表,这几年更是深受消费者的喜爱。当然,燕窝能够从众多中式滋补品中“脱颖而出”,一方面益于人们健康意识的提高,更是因为自身标准化和品质升级的结果。这其中就离不开鲜炖燕窝领导品牌小仙炖的努力。

(小仙炖鲜炖燕窝)

众所周知,燕窝行业虽然经历了从最初的自选自炖食用过程无比繁琐的传统燕窝,再到拥有超长保质期开盖即食的即食燕窝这两个时代的变化,但是燕窝行业仍普遍存在着“原料难鉴别、不知如何炖、不懂如何吃、没有时间坚持吃”4大痛点,而小仙炖鲜炖燕窝的出现,不仅开创了"鲜炖燕窝"品类,为现代消费者提供了一个完整的中式滋补解决方案,引领了中式滋补行业高质量的发展。

(小仙炖鲜炖燕窝获SQF认证工厂)

当下燕窝行业正处于快车道发展时期,只有通过严要求高标准的管理,才能保障品牌的“长红”,而鲜炖燕窝作为一个新兴的品类,更需要先建立标准化管理。所以小仙炖鲜炖燕窝自成立以来,一直把品质安全放在首位,从源头产地、原料加工、产品生产、包装运输等各个环节的安全进行高标准、严把控,并成立供应链品质联盟。与此同时,小仙炖在行业内建立拥有鲜炖燕窝方便食品SC认证的鲜炖燕窝工厂,标志着鲜炖燕窝正式从即食燕窝的罐头食品生产标准中分离出来,拥有了独立的生产标准。

与此同时,为了给消费者提供标准化服务,小仙炖鲜炖燕窝通过15项标准,严选马来西亚、印尼溯源燕窝;引入C2M周期滋补模式,下单鲜炖、全程冷鲜配送,让消费者即使在快节奏的生活中依然可以长期、随时随地享受中式滋补需求,真正解决了当前消费的痛点,小仙炖鲜炖燕窝正在通过标准化创新不断推动行业转型升级。

(小仙炖鲜炖燕窝创始人林小仙女士进行主题汇报)

作为鲜炖燕窝品类的开创者,小仙炖鲜炖燕窝在原材料选择、生产流程、工艺制作与服务模式上都实行了标准化管理。在刚刚结束的河北省市场监督管理局组织召开的关于“实施标准化管理,引领高质量发展”暨京津冀食品生产协同监管研讨会上,小仙炖创始人林小仙女士也进行了关于“推进鲜炖燕窝标准化管理,助力燕窝行业高质量发展”的主题汇报,坚定小仙炖品质之路的决心,在继续坚持标准化管理的同时,也为中式滋补行业的高质量发展不断助力。

小仙炖鲜炖燕窝标准化管理,推动中式滋补行业高质量发展

随着国民健康意识的增强,传统消费观念也在逐渐发生改变,在滋补养生方面尤为凸显。燕窝作为中式滋补的代表,这几年更是深受消费者的喜爱。当然,燕窝能够从众多中式滋补品中“脱颖而出”,一方面益于人们健康意识的提高,更是因为自身标准化和品质升级的结果。这其中就离不开鲜炖燕窝领导品牌小仙炖的努力。

(小仙炖鲜炖燕窝)

众所周知,燕窝行业虽然经历了从最初的自选自炖食用过程无比繁琐的传统燕窝,再到拥有超长保质期开盖即食的即食燕窝这两个时代的变化,但是燕窝行业仍普遍存在着“原料难鉴别、不知如何炖、不懂如何吃、没有时间坚持吃”4大痛点,而小仙炖鲜炖燕窝的出现,不仅开创了"鲜炖燕窝"品类,为现代消费者提供了一个完整的中式滋补解决方案,引领了中式滋补行业高质量的发展。

(小仙炖鲜炖燕窝获SQF认证工厂)

当下燕窝行业正处于快车道发展时期,只有通过严要求高标准的管理,才能保障品牌的“长红”,而鲜炖燕窝作为一个新兴的品类,更需要先建立标准化管理。所以小仙炖鲜炖燕窝自成立以来,一直把品质安全放在首位,从源头产地、原料加工、产品生产、包装运输等各个环节的安全进行高标准、严把控,并成立供应链品质联盟。与此同时,小仙炖在行业内建立拥有鲜炖燕窝方便食品SC认证的鲜炖燕窝工厂,标志着鲜炖燕窝正式从即食燕窝的罐头食品生产标准中分离出来,拥有了独立的生产标准。

与此同时,为了给消费者提供标准化服务,小仙炖鲜炖燕窝通过15项标准,严选马来西亚、印尼溯源燕窝;引入C2M周期滋补模式,下单鲜炖、全程冷鲜配送,让消费者即使在快节奏的生活中依然可以长期、随时随地享受中式滋补需求,真正解决了当前消费的痛点,小仙炖鲜炖燕窝正在通过标准化创新不断推动行业转型升级。

(小仙炖鲜炖燕窝创始人林小仙女士进行主题汇报)

作为鲜炖燕窝品类的开创者,小仙炖鲜炖燕窝在原材料选择、生产流程、工艺制作与服务模式上都实行了标准化管理。在刚刚结束的河北省市场监督管理局组织召开的关于“实施标准化管理,引领高质量发展”暨京津冀食品生产协同监管研讨会上,小仙炖创始人林小仙女士也进行了关于“推进鲜炖燕窝标准化管理,助力燕窝行业高质量发展”的主题汇报,坚定小仙炖品质之路的决心,在继续坚持标准化管理的同时,也为中式滋补行业的高质量发展不断助力。

小仙炖鲜炖燕窝标准化管理,推动中式滋补行业高质量发展

随着国民健康意识的增强,传统消费观念也在逐渐发生改变,在滋补养生方面尤为凸显。燕窝作为中式滋补的代表,这几年更是深受消费者的喜爱。当然,燕窝能够从众多中式滋补品中“脱颖而出”,一方面益于人们健康意识的提高,更是因为自身标准化和品质升级的结果。这其中就离不开鲜炖燕窝领导品牌小仙炖的努力。

(小仙炖鲜炖燕窝)

众所周知,燕窝行业虽然经历了从最初的自选自炖食用过程无比繁琐的传统燕窝,再到拥有超长保质期开盖即食的即食燕窝这两个时代的变化,但是燕窝行业仍普遍存在着“原料难鉴别、不知如何炖、不懂如何吃、没有时间坚持吃”4大痛点,而小仙炖鲜炖燕窝的出现,不仅开创了"鲜炖燕窝"品类,为现代消费者提供了一个完整的中式滋补解决方案,引领了中式滋补行业高质量的发展。

(小仙炖鲜炖燕窝获SQF认证工厂)

当下燕窝行业正处于快车道发展时期,只有通过严要求高标准的管理,才能保障品牌的“长红”,而鲜炖燕窝作为一个新兴的品类,更需要先建立标准化管理。所以小仙炖鲜炖燕窝自成立以来,一直把品质安全放在首位,从源头产地、原料加工、产品生产、包装运输等各个环节的安全进行高标准、严把控,并成立供应链品质联盟。与此同时,小仙炖在行业内建立拥有鲜炖燕窝方便食品SC认证的鲜炖燕窝工厂,标志着鲜炖燕窝正式从即食燕窝的罐头食品生产标准中分离出来,拥有了独立的生产标准。

与此同时,为了给消费者提供标准化服务,小仙炖鲜炖燕窝通过15项标准,严选马来西亚、印尼溯源燕窝;引入C2M周期滋补模式,下单鲜炖、全程冷鲜配送,让消费者即使在快节奏的生活中依然可以长期、随时随地享受中式滋补需求,真正解决了当前消费的痛点,小仙炖鲜炖燕窝正在通过标准化创新不断推动行业转型升级。

(小仙炖鲜炖燕窝创始人林小仙女士进行主题汇报)

作为鲜炖燕窝品类的开创者,小仙炖鲜炖燕窝在原材料选择、生产流程、工艺制作与服务模式上都实行了标准化管理。在刚刚结束的河北省市场监督管理局组织召开的关于“实施标准化管理,引领高质量发展”暨京津冀食品生产协同监管研讨会上,小仙炖创始人林小仙女士也进行了关于“推进鲜炖燕窝标准化管理,助力燕窝行业高质量发展”的主题汇报,坚定小仙炖品质之路的决心,在继续坚持标准化管理的同时,也为中式滋补行业的高质量发展不断助力。

小仙炖鲜炖燕窝标准化管理,推动中式滋补行业高质量发展

随着国民健康意识的增强,传统消费观念也在逐渐发生改变,在滋补养生方面尤为凸显。燕窝作为中式滋补的代表,这几年更是深受消费者的喜爱。当然,燕窝能够从众多中式滋补品中“脱颖而出”,一方面益于人们健康意识的提高,更是因为自身标准化和品质升级的结果。这其中就离不开鲜炖燕窝领导品牌小仙炖的努力。

(小仙炖鲜炖燕窝)

众所周知,燕窝行业虽然经历了从最初的自选自炖食用过程无比繁琐的传统燕窝,再到拥有超长保质期开盖即食的即食燕窝这两个时代的变化,但是燕窝行业仍普遍存在着“原料难鉴别、不知如何炖、不懂如何吃、没有时间坚持吃”4大痛点,而小仙炖鲜炖燕窝的出现,不仅开创了"鲜炖燕窝"品类,为现代消费者提供了一个完整的中式滋补解决方案,引领了中式滋补行业高质量的发展。

(小仙炖鲜炖燕窝获SQF认证工厂)

当下燕窝行业正处于快车道发展时期,只有通过严要求高标准的管理,才能保障品牌的“长红”,而鲜炖燕窝作为一个新兴的品类,更需要先建立标准化管理。所以小仙炖鲜炖燕窝自成立以来,一直把品质安全放在首位,从源头产地、原料加工、产品生产、包装运输等各个环节的安全进行高标准、严把控,并成立供应链品质联盟。与此同时,小仙炖在行业内建立拥有鲜炖燕窝方便食品SC认证的鲜炖燕窝工厂,标志着鲜炖燕窝正式从即食燕窝的罐头食品生产标准中分离出来,拥有了独立的生产标准。

与此同时,为了给消费者提供标准化服务,小仙炖鲜炖燕窝通过15项标准,严选马来西亚、印尼溯源燕窝;引入C2M周期滋补模式,下单鲜炖、全程冷鲜配送,让消费者即使在快节奏的生活中依然可以长期、随时随地享受中式滋补需求,真正解决了当前消费的痛点,小仙炖鲜炖燕窝正在通过标准化创新不断推动行业转型升级。

(小仙炖鲜炖燕窝创始人林小仙女士进行主题汇报)

作为鲜炖燕窝品类的开创者,小仙炖鲜炖燕窝在原材料选择、生产流程、工艺制作与服务模式上都实行了标准化管理。在刚刚结束的河北省市场监督管理局组织召开的关于“实施标准化管理,引领高质量发展”暨京津冀食品生产协同监管研讨会上,小仙炖创始人林小仙女士也进行了关于“推进鲜炖燕窝标准化管理,助力燕窝行业高质量发展”的主题汇报,坚定小仙炖品质之路的决心,在继续坚持标准化管理的同时,也为中式滋补行业的高质量发展不断助力。

网易丁磊:用游戏普及中式美学,创造中国潮流,激发文化创新势能

网易公司首席执行官兼董事丁磊先生出席了本次年会,并在会上发表了主题致辞:《未来的游戏和游戏的未来》。丁磊表示,中国游戏产业取发展至今,最重要的是如何真正探索和开发游戏的正向潜力,承担新时代的责任。

游侠网1

围绕 未来的游戏,如何成为一个让人尊敬的行业 这一议题,丁磊结合网易自身实践从三个角度进行了分享。他表示:未来的游戏,应该超越娱乐性需求,去普及中式美学,创造中国潮流,激发文化创新势能;应该充分发挥交互内核,让更多温暖美好的东西,成为人现实情感的补充;还应该会以强大的技术和内容容纳度,提供不同产业新构想,降低现实世界创新成本,乃至拓宽整个社会的发展空间。

在致辞最后,丁磊也期待,游戏的积极面可以在全领域、全社会引发一场永久性的连锁反应。从普通人的平凡生活到全人类的精神文明,从一代人传向下一代人,未来游戏可以嵌合历史的轨道,真正有所积淀,有所贡献。

以下为演讲内容原文:

各位领导、各位嘉宾、各位媒体朋友,早上好。

我还记得,上一次产业年会在广州举办,是在2005年1月,我做了一个发言叫《民族游戏的拓展路途》。

当时,中国游戏产业才刚刚起步。到今天,已经变成了坦坦大路。对于我们而言,最重要的责任,不再是冥思苦想,要如何做出中国人自己的游戏,而是变成了:在一个健康的文化价值观前提下,大家如何修正偏见,真正探索和开发游戏的正向潜力,承担新时代的责任。

这其中,非常关键、也需要大家充分讨论的议题是:作为一个让人快乐的行业,未来的游戏,如何成为一个让人尊敬的行业?

从实践来看,我们认为可以从三个角度来展开: